KALİTE POLİTİKAMIZ

“Güven ve Hijyen, Hizmetimizin Temel Taşlarıdır”

“Güven ve Hijyen, Hizmetimizin Temel Taşlarıdır”

“Sefam’da Kalite, Her Zaman Önceliğimiz.”

Kalite Politikamız

Sefam Catering olarak; sunduğumuz tüm yemek hizmetlerinde kaliteyi sadece bir hedef değil, vazgeçilmez bir yönetim anlayışı olarak benimsiyoruz.
Yemek üretiminden servise kadar tüm süreçlerimizde; hijyen, lezzet, sürdürülebilirlik ve müşteri memnuniyeti temel değerlerimizdir.

Kalite politikamız şu ilkeler doğrultusunda yürütülür:

  • Hijyen ve Gıda Güvenliği:
    Üretim süreçlerimiz, ulusal ve uluslararası hijyen standartlarına (ISO, HACCP vb.) uygun olarak denetlenir. Ürünlerimiz helal gıda sertifikalıdır.

  • Uzman Denetimi:
    Gıda mühendisleri, diyetisyenler ve kalite kontrol ekiplerimiz; menü planlamasından üretime, sevkiyattan servise kadar tüm aşamaları düzenli olarak denetler.

  • Müşteri Odaklılık:
    Müşteri geri bildirimleri titizlikle değerlendirilir, talepler doğrultusunda sürekli iyileştirme yapılır. Amacımız, her kuruma özel hizmet anlayışı sunmaktır.

  • Sürdürülebilirlik ve Çevre Duyarlılığı:
    Atık yönetimi, enerji kullanımı ve kaynak planlamasında çevreye duyarlı politikalar izlenir. Doğal kaynakların korunması kurumsal sorumluluğumuzdur.

  • Eğitim ve Personel Gelişimi:
    Tüm personelimiz, belirli periyotlarda hijyen, İSG, gıda güvenliği ve müşteri ilişkileri konularında eğitimlere tabi tutulur.

Sefam Catering olarak, kalite politikamızı tüm çalışanlarımıza benimsetiyor; güvenilir, sağlıklı ve sürdürülebilir yemek hizmetini her gün aynı titizlikle sunuyoruz.

“Hijyen ve Lezzetin Garantisi.”
Sefam Güvencesiyle:

Sefam Güvencesiyle:

Kalite ve Gıda Güvenliği Politikamız

Sefam Kurumsal Yemek Hizmetleri olarak; sunduğumuz tüm hizmetlerde kalite yönetimi ve gıda güvenliği ilkelerini vazgeçilmez bir değer olarak kabul ediyoruz.
Amacımız; müşterilerimize sadece lezzetli değil, aynı zamanda güvenilir, sağlıklı ve yasal gerekliliklere tam uyumlu ürünler sunmaktır.

Politikamız şu temel esaslara dayanmaktadır:

Uluslararası Standartlara Uyum

  • Üretim süreçlerimiz ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, HACCP, Helal Gıda ve İş Sağlığı Güvenliği standartlarına uygun olarak yürütülmektedir.

  • Her gün üretim öncesi, sırası ve sonrasında hijyen kontrolleri, ısı ölçümleri, örnekleme testleri ve çapraz bulaşma önlemleri uygulanmaktadır.

Kalite Kontrol Sürekliliği

  • Menü planlamasından sevkiyata kadar tüm süreçler, diyetisyenler, gıda mühendisleri ve kalite kontrol uzmanları tarafından denetlenir.

  • Kritik kontrol noktaları belirlenerek, hatasız üretim ve izlenebilirlik sağlanır.

Eğitim ve Bilinçlendirme

  • Tüm çalışanlarımız, düzenli olarak hijyen, gıda güvenliği, kişisel temizlik, alerjen yönetimi, atık kontrolü ve kriz yönetimi eğitimlerine katılır.

  • Üretim personeli, yalnızca yetkinliği belgelenmiş ekiplerden seçilir.

Müşteri Odaklı Yaklaşım

  • Kurumlara özel menü planlaması ve hijyen politikaları geliştirilir.

  • Müşteri geri bildirimleri sistematik olarak izlenir, kalite iyileştirme süreçlerine entegre edilir.

Sürekli İyileştirme ve Denetim

  • İç ve dış denetimlerle süreçlerimiz periyodik olarak gözden geçirilir.

  • Gıda güvenliğini ve hizmet kalitesini etkileyebilecek tüm riskler proaktif biçimde analiz edilip önlem alınır.

“Her Öğün Güven, Her Tabakta Sorumluluk.”
“Güven Veren Hizmet Anlayışı”

“Güven Veren Hizmet Anlayışı”

Sefam olarak her kuruma özel hizmet modeliyle çalışır, beklentilerinizi aşmayı taahhüt ederiz. Tüm süreçlerde şeffaflık, izlenebilirlik ve süreklilik ilkesiyle hareket eder; iş ortaklarımıza sadece hizmet değil, güven sunarız.